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평소엔 고급 식재료에 속하는데
막상 있으면 애물단지인 과일, 레몬.
김치냉장고에 3개의 레몬이 자리만 차지하고 있길래
뭘 하면 좋을까 인터넷으로 검색하다가
딱 좋은 걸 발견!
일드 '노다메 칸타빌레'에도 나왔다는
'레몬 꿀 절임'. 히히. 이건 쉽겠군.

일요일 아침, 향긋한 레몬향을 맡으며
레몬 꿀절임을 만들었다. ㅎㅎ
만드는 방법은 →. 너무 간단하다.

1. 레몬을 깨끗히 씻는다. 껍질채 쓰려면
굵은 소금으로 문지른 다음 끓는 물에 살짝.

2. 0.7mm 두께로 납작하게 썬다. 아..칼질을
너무 못해서 들쭉날쭉..뭐 내가 먹을건데 모.

3. 끓는 물로 소독한 병에 레몬-꿀-레몬-꿀
순으로 차곡차곡 넣은 다음, 뚜껑을 꼬~옥
닫고 냉장고에 넣는다. 3일 동안은 참는다.

Tip. 레몬에서 즙이 많이 나오니 너무 꽉차게 담지 말자.

LEMON with HONEY